四季献立 會席料理秘嚢抄 魚鳥漬物之法 并 精物漬やう製造
豆二斗 ぬか二斗 しほ一斗 つき合せ 年を重ぬるほどよし
当用には もち米 ぬかに 醤ゆ 酒にて こねて おもしおく
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四季献立 會席料理秘嚢抄
<目次>
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*横浜創作料理に関する年表
--- 横浜開港を軸とした、美食と西洋文化に関する私的な研究 ---