素麪(そうめん)油の取やう

四季献立 會席料理秘嚢抄 包丁煮方秘伝 精物 さうめん にへ上りたう時 杉原か 奉書か 紙を一枚 ゆの中へいれるへしあぶらことごとぐ 此かみへすいとりて少しも さうめん 油くさくなし __________________...