全13品
￥14,480-
Vin Mousseux
仏スパークリング・グラスワイン
シャンパーニュ製法。
クレマン・ド・ロワール
Entre
はじまりの一品。イベリコ豚と胡桃のパテ、タルト仕立
Specialite de Potage】
ノエルのポタージュ
Hors-d’oeuvre Froide
真鯛とずわい蟹のジュレ。柑橘系の香りを添えて
Hors-d’oeuvre du Charcuterie
シャルキュトリー(生ハム類)と、三浦野菜のコラージュ
Hors-d’oeuvre Chauds
温製オードヴル。詰物パスタ、隠れ家風。トリュフを添えて
Tartare
ホタテとムール貝、四季野菜のタルタル仕立。キャヴィアを添えて
Viande
US最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼グリル。
ハーブの香り、フォアグラのポワレを添えて
(2名様でTボーン1枚の提供になります。約570g)
Salade de Garniture
ルッコラとグラナパダーノのサラダ。お肉の付け合わせ、その1
Legumes de Griller de Garniture
旬菜のグリル。お肉の付け合わせ、その2
Fruits de Saison
リンゴ、または洋梨のコンポート仕立
Dessert ou Fromage
クリスマスのデセール、いちごを添えて。またはチーズ
The et Mignardises
小菓子と、ハーブティーまたはアールグレイ