全13品
￥16,980-
Vin Mousseux
仏スパークリング・グラスワイン
シャンパーニュ製法。
クレマン・ド・ロワール
Entre
はじまりの一品。イベリコ豚と胡桃のパテ、タルト仕立
Specialite de Potage
ノエルのポタージュ
Hors-d’oeuvre Froide
真鯛とずわい蟹のジュレ。柑橘系の香りを添えて
Hors-d’oeuvre du Charcuterie
シャルキュトリー(生ハム類)と、三浦野菜のコラージュ
Fruit de Mer
活!アトランティック・ロブスターと海の幸の白ワイン蒸し。
ソース・ブールブランとキャヴィアを添えて
(2名様でロブスター1尾の提供になります。約500g)
Hors-d’oeuvre Chauds
温製オードヴル。詰物パスタ、隠れ家風。トリュフを添えて
Viande
US最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼グリル。
ハーブの香り、フォアグラのポワレを添えて
(2名様でTボーン1枚の提供になります。約570g)
Salade de Garniture
ルッコラとグラナパダーノのサラダ。お肉の付け合わせ、その1
Legumes de Griller de Garniture
旬菜のグリル。お肉の付け合わせ、その2
Fruits de Saison
リンゴ、または洋梨のコンポート仕立
Dessert ou Fromage
クリスマスのデセール、いちごを添えて。またはチーズ
The et Mignardises
小菓子と、ハーブティーまたはアールグレイ