年: 2017年

諸名家会席献立 魚物 精物 数々条 冬之部　精進 ● 向　　みりん二はいず　生ゆば　蓮根　岩たけ汁　　仝みそ　葉付かぶら　つと豆腐飯 煮物　麩　なめたけ　ぶんどうもやし 引重　酒煮　大牛房　ならづけ茄子 吸物　新みる　は...

諸名家会席献立 魚物 精物 数々条 冬之部 ● 向　　牛蒡煮付汁　　中みそ　むしり半平　つぶじいたけ飯 煮物　鯛　はたけ菜 吸物　かぶら骨　小梅干 取肴　煮付　もろこ　くり 強肴　酢牡蠣　せうが 漬物　ならづけ　瓜 ● ...

諸名家会席献立 魚物 精物 数々条 秋之部　精進 ● 向　　白すしき　ゆば　蓮根汁　　仝みそ　やき百合　葉付かぶら飯 煮物　丸焼どうふ　あらめ　さんせうのこ 重引　あみ笠　柚みそ　くり煮付 吸物　なめたけ　ふきのとう 取...

諸名家会席献立 魚物 精物 数々条 秋之部 ● 向付　鰡(ぼら)作り身　せり　栗はり切汁　　仝みそ　赤ずいき　すりからし飯 煮物　鮭切身　葉付かふら　むかご 炙物　しほ焼　きすご 吸物　漬うど　しぼり生が 取肴　蒸鮑につ...

諸名家会席献立 魚物 精物 数々条 夏之部　精進 ● 向　　糠子(ぬかご)　酒につけ　青唐がらし汁　　岩茸　青豆飯 煮物　くずかけ　冬瓜　糸こんにゃく　こせう 炙物　せたやき 吸物　早松茸　柚 取肴　やきゆば　かうたけ ...

諸名家会席献立 魚物 精物 数々条 夏之部 ● 向　　霜降鱸　岩茸　防風汁　　合みそ　かいわりな　唐からし飯 煮物　鯛　冬瓜(かもうり)　柚 炙物　鱧　はぢかみ 吸物　すいせん寺のり　葉しそ 取肴　蠟やきゑひ　わかめ　な...

諸名家会席献立 魚物 精物 数々条 春之部　精進 ● 向　　白す　大徳寺ぶ　れんこん　みる汁　　まぜみそ　つぶじいたけ　葉付小かぶら飯 煮物　つと豆ふ　大ぜんまい　やきぐり 引肴　ふと煮　ごぼう 吸物　孟宗　針せうが 取...