螺旋状の形をしたショート・パスタ。fusoはイタリア語で糸を紡ぐ道具と言う意味。「スパイラーレ/spirale」とも呼ばれ、英語圏ではカールやクルルと言われ親しまれている。コンキッリェ同様ドレッシングやマヨネーズであえたサラダ仕立として供されるほか、オイル系とも合うため使い道は多い。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。