Substance pimentée et forte en bouche que l’on emploie originalement dans les pays d’Afrique du Nord pour rehausser le goût de nombreuses compositions culinaires. Ses aliments de base sont le piment rouge, le poivre de Cayenne, l’ail et l’huile d”olive. Ces aliments, une fois broyés et mélangés, donnent une sauce assez épaisse et de couleur rougeâtre.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。