クオリティーワインの美味しい秘密

 ワインは、銘柄やヴィンテージを問わず鮮度が命です。熟成されたワインが美味しくなるのは、瓶の中で鮮度を保ち続けることで、ワインの中のワイン酵母が長い間生き続け、活動してきた証なのです。ワイン酵母は非常にデリケートで、23...

活アトランティック・オマール海老の白ワイン蒸し。
まるごと1尾¥5,980円。
ご予約のお客様限定価格。ご来店日4日前までに承ります。

ラトリエ1959が拘り抜いた、天然のオマール海老は世界一美しいと称される「赤毛のアン」のプリンス・エドワード島(P.E.I.)から活きたまま空輸で届くプレミアム品質。 手つかずの大西洋に囲まれたP.E.I.の入り組んだ近...

ますます美味しくなる、Tボーンの備長炭火焼。
極上のプライム格付 × 認定アンガス牛
<美味しいお肉の話 その6>

NYやBHの高級レストランで、そのほとんどが消費されてしまうUSビーフの最高峰「プライム格付」のブラック・アンガス牛。 ラトリエ1959は、食肉商社スターゼン社とアライアンスを締結しカンザス州の広大な大自然の中で放牧され...