Céleri-Rave (Légumes)/fr
(セルリ・ラーブ)
Sedano Rapa/it(セダノ・ラーパ)。根セロリ。
投稿者: speedsadmin
Céleri-Rave (Légumes)/fr
Céleri (Légumes)/fr
(セルリ)
Sedano/it(セダノ)。セロリ。
Carotte (Légumes)/fr
(キャロト)
Carota/it(カロータ)。人参。
Oignon (Légumes)/fr
(オニョン)
Cipolla/it(チポッラ)。玉葱。
Légumes/fr
(レギュム)
Verdura/it(ヴェルドゥーラ)。野菜。
Échalote, Échalotte (Légumes)/fr
(エシャロット)
Scalogno/it(スカローニョ)。shallot/en(シャロット)。エシャロット(ベルギー・エシャロット)。学名、Allium cepa var. aggregatum(Synonym/Allium ascal...
Trévise (Légumes)/fr
(トレヴィス)
イタリアを代表する野菜、Radicchio Rossa/it(ラディッキオ・ロッサ)。トレビス。由緒正しいものは保護地理的表示(Indication Géographique Protégée)で保護されており、ラディ...
Tarte au Maroilles/fr
(タルト・オー・マロワール)
マロワール(Msroilles/fr)は、名もない修道士に帰せられ紀元960年に遡る。製法は全脂乳から作った凝乳を大きめに切り分け、放置して自然に脱水させ、加塩してから圧縮も加熱もしないで熟成させ、中身は柔らかく、外皮...
Quiche/fr
(キッシュ)
タルト型のブリゼ生地(Pâte Brisée/fr、Pâte à Foncer/fr/パータ・フォンセとも呼ぶ)の中に、ガルニチュール(Garniture/fr、具材)を敷き、アパレイユ(Appareil/fr、液体生...
Fromage de saison ２月のおすすめチーズ
ラトリエ1959では、主にフランス、スイス、イタリア産の原産地名称保護制度製品のチーズを取り揃え、ワインのお供に楽しんで頂けます。 Epoisses エポワス (AOP) 塩水とマールで香りと旨みを凝縮させた代表的なウ...