Tボーンステーキと、”プライム・アンガス牛”についての独り言
＜美味しいお肉の話 目次＞

“プライム・アンガス牛”は、肥沃な穀倉地帯のなかでも
豊かで清らかな水、ゆとりある広大な大地、爽やかな気候といった
理想的な環境の大自然の中で、穀物をたっぷり食み
元気いっぱい健康的に、のびのび育ちます。

そんな”プライム・アンガス牛”のことを少しずつ綴ります。

１：夏の三浦野菜と”プライム・アンガス牛”の美味しい関係

２：ミネラルと”プライム・アンガス牛”のヘルシーな関係

３：Tボーンステーキに、”プライム・アンガス牛”を選ぶわけ

４：”プライム・アンガス牛”と、その他の牛種 (牛図鑑)

５：Tボーンの美味しさの約束。認定アンガス協会の”プライム・アンガス牛”10規格

６：ますます美味しくなる、Tボーンの備長炭火焼。極上のプライム格付 × 認定アンガス牛

７：Tボーンは、昼間から焼くから美味しい。骨付き肉の調理法

８：Tボーンステーキと、ポーターハウスステーキの違い。ショートロインについて

●以下、下記のコンテンツを考えています。

９：必須たんぱく質と”プライム・アンガス牛”のヘルシーな関係

１０：横浜Tボーン

１１：秋の三浦野菜と”プライム・アンガス牛”の美味しい関係

１２：イタリア(トスカーナ)料理とTボーン

１３：鉄分と”プライム・アンガス牛”のヘルシーな関係

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“プライム・アンガス牛”は、米国農務省(USDA)の格付基準より厳格な
認定アンガス協会が定めた10規格をクリアした
認定プライム・アンガス牛(PRIME Certified Angus Beef)ブランドの牛肉です。

10 Quality Standards – Science Based Specifications
認定アンガス協会が定めた10規格はコチラ